Ceres Melissa officinalis Urtinkt

Wenn die Welt zwischen dem Dunkel der Nacht und den ersten Anzeichen des Morgens schwebt, erleben wir die Wolfsstunde. Diese Zeit wird von vielen als besonders mystisch und rätselhaft empfunden. Es ist eine Phase der Stille und des Geheimnisses, die zum Nachdenken einlädt. Doch was verbirgt sich hinter dieser faszinierenden Stunde?

Gesundheit beginnt auf dem Teller und Ballaststoffe sind die geheimen Helfer, die oft übersehen werden. Sie tragen wesentlich zur Verdauung bei, unterstützen das Herz und senken das Risiko zahlreicher Krankheiten. In einer Welt, die von schnellem und ungesundem Essen geprägt ist, bleibt ihr Wert oft unerkannt. Doch was sind sie eigentlich und wie können sie in die Ernährung integriert werden?

Viele pflanzliche Lebensmittel enthalten wertvolle Polyphenole, die für ihre antioxidative Kraft und ihre vielfältigen gesundheitlichen Wirkungen bekannt sind. Diese kleinen Moleküle können die Zellalterung verlangsamen, das Immunsystem stärken und möglicherweise Krankheiten vorbeugen. Doch welche Lebensmittel sind reich an Polyphenolen und wie können wir ihr Potenzial nutzen?