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Unser Gehirn verbraucht täglich grosse Mengen an Energie. Die bewusste Auswahl von Nahrungsmitteln kann nicht nur die Effizienz der Gehirnprozesse steigern, sondern auch Schutzmechanismen aktivieren, die Regeneration fördern und die langfristige Fitness unterstützen. Doch was ist eigentlich Brainfood und warum ist es so wichtig für das Gehirn?

Seit Jahrhunderten gilt Senf als eines der am weitesten verbreiteten, angebauten und verwendeten Gewürze der Welt. Die geschätzte Gewürz- und Heilpflanze erfreut sich aufgrund ihrer Vielseitigkeit und gesundheitsfördernden Wirkung grosser Beliebtheit. Doch was macht Senf so besonders und wie kann man ihn im Alltag verwenden?

Die Sonne schenkt uns Vitalität und gute Laune, aber ihre Strahlen können die Haut auch unsichtbar altern lassen. UV-Strahlen greifen Kollagen und Elastin an, was zu Falten und Pigmentflecken führt. Schon wenige Minuten in der Sonne können sichtbare Spuren hinterlassen. Doch wie kann man die Sonne geniessen, ohne den Preis einer vorzeitigen Hautalterung zu zahlen?