Dr. Hauschka Foundation 03 chestnut

Mit seinen leuchtend roten Kernen und seinem süss-säuerlichen Geschmack gilt der Granatapfel als echtes Superfood. Wegen seines hohen Gehalts an Antioxidantien wird er in vielen Gerichten geschätzt und verwendet – ob als Saft, im Joghurt oder als knackige Zutat im Salat. Doch was macht ihn so besonders wertvoll?

Jeder kennt das: Plötzlich ein unbändiges Verlangen nach Süssem, Salzigem oder Fettigem. Hält das Sättigungsgefühl nicht an und kommt es zu Heisshungerattacken, kann dies auf einen Nährstoffmangel, hormonelle Veränderungen, körperliche oder psychische Erkrankungen hinweisen. Was kann man dagegen tun?

Proteine sind die Bausteine des Lebens - sie sind an fast allen biologischen Prozessen in unserem Körper beteiligt. Sie bilden die Grundlage von Zellen, Geweben und Organen unseres Organismus und tragen wesentlich zur Erhaltung unserer Gesundheit und Leistungsfähigkeit bei. Doch wie viel Eiweiss braucht ein Mensch und aus welchen Quellen stammt es?