farfalla Aromamischung beschützt sein Mandarine

Mit seinen leuchtend roten Kernen und seinem süss-säuerlichen Geschmack gilt der Granatapfel als echtes Superfood. Wegen seines hohen Gehalts an Antioxidantien wird er in vielen Gerichten geschätzt und verwendet – ob als Saft, im Joghurt oder als knackige Zutat im Salat. Doch was macht ihn so besonders wertvoll?

Serotonin ist wirklich das „Glückshormon“, von dem viele gehört haben, aber es ist viel mehr als nur ein Faktor für gute Laune. Es beeinflusst unsere Emotionen, unseren Schlaf und sogar unsere körperliche Gesundheit auf eine Weise, die wir oft nicht verstehen. Schon ein geringer Mangel kann weitreichende Folgen haben. Doch was passiert, wenn das System aus dem Gleichgewicht gerät?

Diese faszinierende Kette chemischer Prozesse sorgt dafür, dass alles reibungslos funktioniert – von der Verdauung der Nahrung bis zur Energiegewinnung. Der Stoffwechsel ist nicht nur für unser Gewicht verantwortlich, sondern auch für unser Wohlbefinden und unsere Vitalität. Doch warum funktioniert er bei manchen Menschen schneller und bei anderen langsamer?