Patis-Color Lebensmittelfarbe erdbeerrot

Wer kennt ihn nicht? Den unwillkürlichen Schluckauf, der uns mitten im Gespräch oder beim Essen überrascht und für ein paar Sekunden aus der Bahn wirft. Meist ist er harmlos, manchmal aber auch lästig und unangenehm. Doch was passiert, wenn der Körper plötzlich diese unkontrollierbaren „Hicks“-Geräusche von sich gibt? Und was ist eigentlich der Grund für diese unwillkürlichen Zuckungen?

Es wird vielen Lebensmitteln, Getränken, Vitaminpräparaten und Medikamenten zugesetzt, um sie orange oder rot zu färben: Beta-Carotin. Es spielt eine Rolle bei der Verringerung von Oxidationsprozessen, bei der Regulierung des Zellwachstums, bei der Steuerung von Immunreaktionen und erfüllt eine Reihe weiterer Funktionen im Körper. Für welche Eigenschaften ist dieser Stoff bekannt und wie kann man von seinen gesundheitlichen Vorteilen profitieren?

Besenreiser, zarte Gefässmuster unter der Haut, sind in erster Linie ein kosmetisches Problem. Sie werden auch als Besenreiservarikosis bezeichnet und sind in der Regel harmlos, es sei denn, sie weisen auf eine chronische Venenschwäche hin. Doch welche Ursachen haben Besenreiser, wie werden sie behandelt und kann man ihrer Entstehung überhaupt vorbeugen?