Rapunzel Erdnussmus fein

Unscheinbar im Küchenschrank versteckt und doch ein wahres Multitalent: Natron – auch bekannt als Backsoda – überrascht mit einer Vielzahl an Einsatzmöglichkeiten. Ob als sanfter Reiniger, natürliche Hilfe bei Sodbrennen oder Geheimtipp in der Hautpflege – das weisse Pulver ist ein echter Allrounder im Alltag. Doch wie genau wirkt Natron, und warum schwören so viele Menschen auf seine vielseitigen Eigenschaften?

Es ist winzig, wirkt blitzschnell – und kann den Unterschied machen zwischen Wohlbefinden und plötzlichem Unwohlsein: Histamin. Ein Stück Käse mit Rotwein und schon rast das Herz, das Gesicht ist rot und es kommt zu Bauchkrämpfen? Das kann an einer Histaminintoleranz liegen. Was ist Histamin überhaupt und warum kommt es zu solchen Beschwerden? 

Plötzlich ist die Chipstüte leer, die Schokolade weg, obwohl man eigentlich gar keinen Hunger hatte. Fresssucht, auch Binge Eating genannt, ist mehr als nur „zu viel essen“ – sie kann zu einem belastenden Kreislauf aus Scham, Kontrollverlust und emotionalem Schmerz führen. Doch was treibt Menschen eigentlich zu zwanghaftem Essen und wie lässt sich dieser Teufelskreis durchbrechen?