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Besenreiser, zarte Gefässmuster unter der Haut, sind in erster Linie ein kosmetisches Problem. Sie werden auch als Besenreiservarikosis bezeichnet und sind in der Regel harmlos, es sei denn, sie weisen auf eine chronische Venenschwäche hin. Doch welche Ursachen haben Besenreiser, wie werden sie behandelt und kann man ihrer Entstehung überhaupt vorbeugen?

Ein Stück Käse mit Rotwein und schon rast das Herz, das Gesicht ist rot und es kommt zu Bauchkrämpfen? Das kann an einer Histaminintoleranz liegen. Was ist Histamin überhaupt und warum kommt es zu solchen Beschwerden?

Mit seinem unverwechselbaren Geschmack, seiner charakteristischen Farbe und seinem Duft verleiht der Balsamico-Essig vielen Gerichten ein neues Gesicht. Das Produkt ist mit der kulinarischen Tradition Italiens verbunden und hat einen hohen kulturellen Wert. Balsamico-Essig ist aber nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern das dunkle Elixier birgt auch viele gesundheitliche Vorteile. Doch was macht diesen Essig so einzigartig?